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Riso Olio e Cantalupo: un piatto semplice, fresco e sano per fronteggiare la calda stagione estiva!

14-07-2021 17:53

Laura Biondi

Articolo blog, olio extravergine di oliva, cucina, estate, piatti estivi,

Riso Olio e Cantalupo: un piatto semplice, fresco e sano per fronteggiare la calda stagione estiva!

Un piatto semplice, fresco e sano per fronteggiare la calda stagione estiva!

Un piatto semplice, fresco e sano per fronteggiare la calda stagione estiva!

 

Ingredienti:

-          Riso bianco

-          Melone cantalupo in cubetti

-          Olio extravergine d’oliva bio

-          Sale e pepe

-          Parmigiano Reggiano in scaglie

 

Procedimento:

 

Bollire il riso per il tempo indicato sulla confezione, scolare e condire generosamente con olio extravergine bio e lasciare raffreddare.

Tagliare il melone a cubetti e condire con olio, sale e pepe.

Unire il riso freddo con il melone e aggiungere le scaglie di Parmigiano.

Se vuoi renderlo ancora più fresco aggiungi qualche foglia di rucola!

Il pranzo è servito!

 

 


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